高速匀浆机也是属于分散机的一种，分散机是指在溶液中机械分解打散固体颗粒，而匀浆机是把固体颗粒物混合到可溶解液体，平衡浓度和温度的差异，适合于液体相互混合、乳化、均质，固体粉末在液体中的分散均质、动物组织的捣碎、匀浆。高速匀浆机是一种通用的实验室和试验工厂分散机，其是采用新设计的控制面板、不锈钢外壳和安静高品质电机，允许高速运行，转速高达20000rpm。
高速匀浆机采用流行的分体式结构、噪音小、操作简便、速度稳定，是生物化学、生物工程、细胞、植物、动物、化妆品、中成药等领域的实验室中，*的常用仪器。
高速匀浆机除了具有原功能外，采用可控硅高速调节系统。光电测速采用了先进的电子电路，为研究的结果提供了可靠的转速依据，面板显示清晰，读数直观，使用方便，广泛用于各种植物果肉、动物肉、肝脏等粉碎，为细胞分析提供理想物质。
高速匀浆机使用方法：
1、仪器应放在水平的工作台上。
2、安装所需的匀浆刀具必须到位。
3、接通电源试机时先用盛有水的杯子或器皿，使梅花刀头淹没于水中，打开电源开关，有慢到快地调节速度旋钮，无明显的金属磨擦声完毕后方能工作。
4、把需要实验的植物或生物切成小块或小片，放在随机配备的玻璃器皿中，夹在磁铁支架中间，松开固定电机座8m/m支紧锣钉，慢慢地对准器皿口往下移，使匀浆头距器皿底部2-3m/m为利，再拧紧8m/m锣钉。
5、实验每次工作时间不得超过5分钟。
